Le come-back + Nutella Cheesecake

1 an et 6 mois. Je n’ai pas écrit sur ce blog depuis le 25 Septembre 2013. Et pourtant, il s’est passé énormément de choses pendant ce temps. J’ai quitté Vienne les larmes au yeux, déménagé pour Berlin, où j’ai commencé à travailler fin Septembre 2013. J’ai écumé presque une dizaine d’apparts dans la capitale Allemande, avant que mon amoureux me rejoigne il y a tout juste un an. On est maintenant installés dans une joli petit appart, et on travaille tous les deux… au même endroit! Car oui, si je n’ai pas écrit depuis 1 an et demi, c’est bien parce que ma vie a beaucoup tourné autour du travail. J’ai enfin intégré « officiellement » l’équipe d’Impossible, après 3 stages et des années d’attente. Et, cerise sur le gateau, mon amoureux a également rejoint la team. Après cette frénésie, j’ai maintenant (un peu) plus de temps pour moi et pour ce blog! Espérons que ça dure.

1 year and six months. My last article on this blog is from the 25th of September 2013. I can’t believe how many things happened in that timeframe. I have left my beautiful Vienna with tears in my eyes, moved to Berlin and started working at the end of September 2013. I have settled down in almost ten flats in the german capital city, until my sweet one finally moved here as well, a year ago. We are now living in a cute apartment, and we are both working… for the same company! Yes, I admit, if I have been so quiet this past year and a half, this is mainly because of work. I have finally and « officially » joined the Impossible team, after 3 internships and a few years of waiting. And, the icing on the cake, my better half also joined the team. Now that the frenzy is over, I have (a bit) more time for me and for this blog! Let’s see how long it lasts.

Le première recette de l’année ne pouvait pas être banale, il fallait qu’elle soit riche en beurre et pleine de sucre! J’ai opté pour le Nutella Cheesecake, peut-être un peu too much, j’avoue, mais – YOLO – c’est tellement absolument éperdument à tomber! Ah aussi, vous avez remarqué la version bilingue, ouais ouais je m’exporte! #internationalbaby

The first recipe of the year couldn’t be an unremarkable one, it had to be full of sugar and butter! I have decided to share with you the recipe of the Nutella Cheescake. It might be a bit too much, but – YOLO – it is friggin delicious! Oh, by the way, I’ll try to write my articles in a bilingual version. #internationalbaby

final2

Nutella Cheesecake

Préparation/Preparation: 20 minutes

Cuisson/Baking: 0 minutes

Refroidissement/Cooling: Quelques heures, une nuit si possible (si vous résistez à l’envie!) / A few hours, one night if possible (if you are strong enough to resist!)

ingrédients

Ingrédients

– 400 g Nutella

– 100 g Beurre / Butter

– 500 g Philadelphia Cream Cheese

– 250 g Petits Lu / Plain Sweet Cookies

– 70 g Sucre glace / Icing sugar

ingrédients2

Préparation

Coupez les 100 g de beurre en cubes, ajoutez  une cuillère à soupe de Nutella. Faites chauffer au bain marie ou au micro-ondes jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu.

Chop 100 g of butter in cubes, add one tablespoon Nutella. Melt in the microwave or a double-boiler.

En attendant, mixez la totalité des biscuits (250 g) en poudre.

While waiting for the butter to melt, blend all the cookies (250 g). 

poudre

Ajoutez le mélange Nutella – beurre fondu à la poudre de biscuits. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance de sable humide.

Add the melted butter and Nutella mixture to the cookies powder. Stir together until it looks like wet sand.

beurre nutella poudre

Versez la mixture dans un moule à charnière de 20/22 cm pour former la base. Utilisez un verre ou une bouteille à fond plat pour appuyer sur la pâte et la faire monter sur les côtés. Essayez de former un ensemble uniforme. Mettez au frais pour que la base se solidifie.

Take a 20/22 cm springform tin and put all the cookie mixture in. Use a flat-bottomed glass or bottle to press the mixture down and up the sides. Try to make it even. Put in the fridge to chill.

etalage

Coupez 500 g de Philadelphia Cream Cheese (ou fromage frais de type Saint Môret) en cubes. Ajoutez 70 g de sucre glace et battre au batteur jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Chop 500 g of Philadelphia Cream Cheese in cubes. Add 70 g of icing sugar and beat together until the cream is soft.

philly sucre

Ajoutez le reste du pot de Nutella de 400 g (que vous avez entamé pour le mélange beurre – Nutella) au mélange Philadelphia – sucre glace. Battre au batteur.

Add the rest of the Nutella jar (minus the tablespoon that you have used earlier) to the Philadelphia – icing sugar mixture. Mix until the mixture is smooth.

philly sucre nutella mix

Sortez le moule du frigo et versez délicatement le mélange sur la base refroidie. Lissez le mélange et (c’est la partie la plus difficile!) mettez au frais pour au moins 4 à 5 heures, voire toute une nuit si possible.

Take the springform tin from the fridge and transfer the mixture on the solid base. Smooth the mixture so it is even. (Here comes the hardest part), put it in the fridge for at least 4-5 hours, or even overnight if possible.

etalage2

final

Après quelques heures, le Nutella aura durci et permet de couper le gateau facilement, alors qu’il n’a pas été cuit! On peut penser que le tout est trop/très sucré, et pourtant la fraîcheur du fromage frais apporte la touche nécessaire pour que le gâteau ne soit pas écoeurant. Difficile de refuser une seconde part!

After a few hours, the Nutella will be harder and the cake will be easy to cut, even though it hasn’t been baked at all! Thanks to the Philadelphia Cream Cheese, the cake is not too sweet… and it is simply to hard to not take a second slice!

final3

Bon appétit! Et à très vite pour une nouvel article (et pas dans un an, je vous jure!)

Enjoy! See you soon for a new article (and not in a year, I swear.)

Recette découverte ici (vidéo) / Recipe discovered here (video

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Une réflexion sur “Le come-back + Nutella Cheesecake

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